آشپزی

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ

برای پخت مربای توت فرنگی به نیم ساعت زمان نیاز دارید   طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ توت فرنگی میوۀ بهاری خوشمزه ای هست که زود می رسد و گلخانه ای آن به خوش طعمی توت فرنگی بوته ای نیست. کسانی که توت فرنگی دوست دارند، حتما اهل مربای توت فرنگی هم هستند. مواد لازم مربای توت فرنگی:   توت فرنگی ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم  آبلیمو  ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه مربای توت فرنگی روش اول: دم توت فرنگی ها را بگیرید ، سپس آنها را شسته ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی قارچ

طرز تهیه ترشی قارچ

ترشی قارچ، اشتها آور و خوشمزه را در کنار غذاهایتان امتحان کنید آماده سازی ترشی قارچ : ۳۰ دقیقه پخت ترشی قارچ : ۳۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه ترشی قارچ :  قارچ ۱ کیلو گرم هویج نگینی خرد شده  ۲ فنجان فلفل دلمه نگینی خرد شده ۲ فنجان نمک ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید ۲ فنجان  سرکه بالزامیک  ۱/۲ فنجان طرز تهیه ترشی قارچ : قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید. درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و...

ادامه مطلب

سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات

سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات

سرکه هندوانه ، سسی خوشمزه مناسب برای سالاد سبزیجات می باشد با هندوانه ی قرمز رنگ می توانید طبق دستور زیر یک سس بسیار خوشمزه درست کنید و آن را بر روی سالاد سبزیجات ریخته و از طعم آن لذت ببرید. دستورالعمل زیر به اندازه ۲ کاسه گفته شده است. زمان لازم : ۱۵ دقیقه مواد لازم برای سرکه هندوانه :  برش هایی از هندوانه ی بی دانه ۱ پیاله  توت فرنگی های نصف شده  ۱ پیاله  سرکه ی سفید  ۲ قاشق غذاخوری  شکر ۱ قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به ترشی فلفل هندی اضافه کنید ترشی فلفل هندی خوشمزه و اشتها کنار غذاهایتان آماده سازی : ۲۰ دقیقه پخت : ۴۵ دقیقه مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :  فلفل سبز خرد شده ۵۰۰ گرم  سیر خرد شده ۲۵۰ گرم پوست لیمو ترش  به میزان لازم  فلفل خشک هندی  ۱۰ عدد تخم گشنیز ۱ فنجان زیره سبز ۱/۲ فنجان میخک ۵ عدد فلفل سیاه ۱/۴ فنجان روغن زیتون یا روغن کنجد ۳ فنجان آبلیموی تازه ۱/۲ فنجان نمک ...

ادامه مطلب

روش های پخت مربای زردآلو

روش های پخت مربای زردآلو

انواع پخت مربا زردآلو دستور شماره یک برای پخت مربا زردآلو   مواد لازم برای مربا زردآلو :  زردآلوی سفت  ۱ کیلو  شکر  ۹۰۰ گرم گلاب نصف استکان  زعفران آب گرفته غلیظ  یک قاشق غذاخوری آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) طرز تهیه مربا زردآلو : اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانی...

ادامه مطلب

طرز تهیه مربای طالبی

طرز تهیه مربای طالبی

طرز تهیه مربای طالبی مواد لازم برای مربای طالبی :  طالبی ۵۰۰ گرم  آب  ۲ پیمانه  شکر ۴ پیمانه   طرز تهیه مربای طالبی : بهتر است برای تهیه و آماده سازی مربای طالبی، از طالبی های سفت و کوچک استفاده نمایید پوست و تخمه های آن را بگیرید و سپس به شکل پره هایی مناسب آن را برش دهید توجه داشته باشید که پس از خرد نمودن، طالبی بدست آمده باید ۵۰۰ گرم باشد.   شکر و آب را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا شکر کمی با آب مخلوط شود سپ...

ادامه مطلب

طرز تهیه خیارشور

طرز تهیه خیارشور

خیار شور ،انواع خیار شور ها مواد لازم برای تهیه خیار شور:  خیار ریز قلمی  ۲ کیلو برگ کرفس ۲۰۰ گرم  شوید  ۲۰۰ گرم  تلخون یک کیلو سنگ نمک به میزان لازم*  سیر ۴ حبه بزرگ فلفل سبز تند ۴ عدد  زاج سفید یک تکه کوچیک اندازه نخود * اگه ازنمک معمولی استفاده میکنید خیار ها نرم میشه ولی اگه ازسنگ نمک استفاده کنید کیفیت خیار شور شما خیلی خوب خواهد شد. طرز تهیه  خیار شور: ۱) سبزی ها و خیار ها رو بشورید و بگذارید خوب خشک شوند ( اگه خوب...

ادامه مطلب

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی معروف و پُرطرفدار   سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی : سیر  یک کیلوگرم  سرکه  حدود یک لیتر  نمک  ۲ قاشق چایخوری   طرز تهیه سیر ترشی : بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا کنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت د...

ادامه مطلب

روش های تهیه رب انار خانگی

روش های تهیه رب انار خانگی

آشنایی با روش های درست کردن رب انار خانگی   مواد و وسایل لازم برای تهیه رب انار :  انار  ۸ کیلوگرم  آب  ۳ لیوان  نمک  در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری   وسایل لازم برای تهیه رب انار خانگی : صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز گوشتکوب چرخ گوشت   طرز تهیه رب انار به روش اول: انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار خالص مشکل است...

ادامه مطلب

طرز تهیه سرکه میوه به روش خانگی

طرز تهیه سرکه میوه به روش خانگی

طرز تهیه سرکه میوه خانگی   در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که برای تهیه آن استفاده می شود زیرا سرکه مهم ترین جز در تهیه ترشی ها است.   سرکه میوه تهیه سرکه در منزل برای بسیاری از خانم ها شاید کار دشواری باشد و فکر کنن...

ادامه مطلب