بایگانی برچسب ها: سایت آشپزی

آموزش کیبه سیب زمینی در فر

آموزش کیبه سیب زمینی در فر

  طرز تهیه کیبه سیب زمینی در فر   مواد لازم برای کیبه سیب زمینی در فر :  کره آبکرده  ۴ قاشق سوپخوری  خرده نان ۴ قاشق سوپخوری سیب زمینی  یک و نیم کیلو گرم (۶ عدد متوسط)  نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم قرص عصاره مرغ (پودر کرده) ۲ عدد خلال بادام ۲ قاشق سوپخوری ادویه مخلوط (هفت ادویه) ...

ادامه مطلب

دستور تهیه سالاد کیوی و طالبی

دستور تهیه سالاد کیوی و طالبی

  طرز تهیه سالاد طالبی و کیوی   یک سالاد میوه نیرو بخش که معمولا بعد از یک وعده غذای سنگین سرو می شود. استفاده از گرمک به جای طالبی نیز در این سالاد طالبی و کیوی می تواند دلچسب باشد.   مواد لازم برای سالاد طالبی و کیوی :  طالبی کوچک ۱/۲  کیوی  ۲ عدد انگور سفید بی دانه ۱۲۵ گرم  پاپایا دو نیم شده ۱ عدد آب پرتقال ۳ قاشق غذاخوری نعناع خرد شده ۱ قاشق غذاخوری برگ ریز نعناع ترش جهت تزیین مقداری انگور ترش فرنگی جهت تزیین ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو

طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو

با هلو و زردآلو ترشی خوشمزه درست کنید مواد لازم ترشی هلو و زردآلو : ‏هلو ٣٠٠ ‏گرم زردآلو ٣٠٠ ‏گرم  ‏نعناع نصف پیمانه گل کلم ۴٠٠ ‏گرم سیر ٣ ‏حبه سرکه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم   ‏طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو : ‏هلو و زردآلو را کمی خشک و سپس رنده می‌نماییم. سیر را به قطعات ریزی خردکرده و به مواد فوق می‌افزاییم. گل کلم را به اندازه سیر تک تک کرده و به همراه نعناع خشک داخل مواد می‌ریزیم. تمامی مواد را خوب با ه...

ادامه مطلب

طرز تهیه مربای سیب با کشمش

طرز تهیه مربای سیب با کشمش

مربای سیب با کشمش یا به زبان ترکیه ای (Üzümlü Elma Reçeli) آماده سازی و پخت مربای سیب با کشمش : ۱۲۰ دقیقه موردمصرف : صبحانه مواد لازم جهت تهیه مربای سیب با کشمش : سیب  ۲ کیلو گرم شکر  ۲ کیلو گرم  کشمش ۱ لیوان  لیمو ترش ۲ عدد چوب دارچین ۲ عدد طرز تهیه مربای سیب با کشمش : ابتدا پوست سیب ها را بگیرید به صورت درشت خرد کنید و در یک قابلمه بزرگ بریزید و دارچین و شکر و کشمش را اضافه کرده و مخلوط کنید و کمی آب بریزید تا بجو...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی قارچ

طرز تهیه ترشی قارچ

ترشی قارچ، اشتها آور و خوشمزه را در کنار غذاهایتان امتحان کنید آماده سازی ترشی قارچ : ۳۰ دقیقه پخت ترشی قارچ : ۳۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه ترشی قارچ :  قارچ ۱ کیلو گرم هویج نگینی خرد شده  ۲ فنجان فلفل دلمه نگینی خرد شده ۲ فنجان نمک ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید ۲ فنجان  سرکه بالزامیک  ۱/۲ فنجان طرز تهیه ترشی قارچ : قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید. درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و...

ادامه مطلب

سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات

سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات

سرکه هندوانه ، سسی خوشمزه مناسب برای سالاد سبزیجات می باشد با هندوانه ی قرمز رنگ می توانید طبق دستور زیر یک سس بسیار خوشمزه درست کنید و آن را بر روی سالاد سبزیجات ریخته و از طعم آن لذت ببرید. دستورالعمل زیر به اندازه ۲ کاسه گفته شده است. زمان لازم : ۱۵ دقیقه مواد لازم برای سرکه هندوانه :  برش هایی از هندوانه ی بی دانه ۱ پیاله  توت فرنگی های نصف شده  ۱ پیاله  سرکه ی سفید  ۲ قاشق غذاخوری  شکر ۱ قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به ترشی فلفل هندی اضافه کنید ترشی فلفل هندی خوشمزه و اشتها کنار غذاهایتان آماده سازی : ۲۰ دقیقه پخت : ۴۵ دقیقه مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :  فلفل سبز خرد شده ۵۰۰ گرم  سیر خرد شده ۲۵۰ گرم پوست لیمو ترش  به میزان لازم  فلفل خشک هندی  ۱۰ عدد تخم گشنیز ۱ فنجان زیره سبز ۱/۲ فنجان میخک ۵ عدد فلفل سیاه ۱/۴ فنجان روغن زیتون یا روغن کنجد ۳ فنجان آبلیموی تازه ۱/۲ فنجان نمک ...

ادامه مطلب

روش های پخت مربای زردآلو

روش های پخت مربای زردآلو

انواع پخت مربا زردآلو دستور شماره یک برای پخت مربا زردآلو   مواد لازم برای مربا زردآلو :  زردآلوی سفت  ۱ کیلو  شکر  ۹۰۰ گرم گلاب نصف استکان  زعفران آب گرفته غلیظ  یک قاشق غذاخوری آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) طرز تهیه مربا زردآلو : اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانی...

ادامه مطلب

طرز تهیه مربای طالبی

طرز تهیه مربای طالبی

طرز تهیه مربای طالبی مواد لازم برای مربای طالبی :  طالبی ۵۰۰ گرم  آب  ۲ پیمانه  شکر ۴ پیمانه   طرز تهیه مربای طالبی : بهتر است برای تهیه و آماده سازی مربای طالبی، از طالبی های سفت و کوچک استفاده نمایید پوست و تخمه های آن را بگیرید و سپس به شکل پره هایی مناسب آن را برش دهید توجه داشته باشید که پس از خرد نمودن، طالبی بدست آمده باید ۵۰۰ گرم باشد.   شکر و آب را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا شکر کمی با آب مخلوط شود سپ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی معروف و پُرطرفدار   سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی : سیر  یک کیلوگرم  سرکه  حدود یک لیتر  نمک  ۲ قاشق چایخوری   طرز تهیه سیر ترشی : بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا کنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت د...

ادامه مطلب